Entdecken Sie praxisnahe Weiterbildung: BrainCrest zeigt, wie gesunde Küche im Alltag funktioniert – einfach, kreativ und ohne Schnickschnack. Unsere Kurse verbinden Wissen mit Genuss, denn Entwicklung fängt oft beim Kochen an. Probieren Sie’s aus!
10+J.
Instructor expertise92%
Kursabschlussrate<
Interaktionszeit3
Lernplananpassung87%
Studentenbindung4,6
DozentenbewertungErweiterte Effizienz und Resilienz.
Höhere Effizienz bei der Zielsetzung.
Gestärkte interpersonelle Kommunikationsfähigkeiten.
Verbesserte Fähigkeit zur Priorisierung.
Verbesserte Fähigkeiten zur Kundenbeziehungspflege.
Bildung ist eine der wertvollsten Investitionen, die man tätigen kann – nicht nur für die eigene Karriere, sondern auch für persönliches Wachstum. Klar, Wissen zahlt sich nicht sofort aus, aber langfristig öffnet es Türen, die man vielleicht noch gar nicht kennt. Warum also nicht gezielt in die eigenen Fähigkeiten investieren? Prüfen Sie diese Bildungsangebote, um Ihre Kompetenzen zu erweitern:
Die „Einstieg“-Stufe bietet dir eine praktische Möglichkeit, gesunde Kochmethoden Schritt für Schritt zu erlernen, ohne dass du direkt zu viel Zeit oder Geld investieren musst. Du bringst vor allem deine Neugier und ein bisschen Experimentierfreude mit – im Gegenzug erhältst du klare, leicht umsetzbare Rezepte und grundlegendes Wissen, das sofort anwendbar ist. Ein großer Vorteil? Du kannst in deinem eigenen Tempo starten, ohne Druck, alles sofort perfekt zu machen. Und ja, die Auswahl an Rezepten ist überschaubar – das ist Absicht, damit du dich nicht überfordert fühlst. Diese Stufe ist ideal, wenn du einfach mal testen möchtest, ob unser Ansatz überhaupt zu dir passt.
250 €Mit dem "Standard"-Zugang erhältst du die Essenz unseres Ansatzes, ohne zu tief ins Detail zu gehen—das ist oft genau das, was Leute suchen, die praktische, gesunde Kochmethoden im Alltag integrieren wollen. Zwei Dinge stehen hier im Mittelpunkt: Erstens, die Rezepte sind flexibel genug, um an deine eigenen Vorlieben angepasst zu werden. Du kannst sie also leicht anpassen, wenn du zum Beispiel bestimmte Zutaten bevorzugst oder vermeiden möchtest. Zweitens, die grundlegenden Techniken, die wir vermitteln, sind so gestaltet, dass sie auch mit begrenzter Zeit umsetzbar sind—aber sie verlangen ein bisschen Eigeninitiative, vor allem beim Experimentieren. Was fehlt? Tiefere Erklärungen oder spezifische Anpassungen für außergewöhnliche Ernährungsbedürfnisse. Aber ehrlich gesagt, für die meisten reicht das Standard-Level völlig aus, besonders wenn du einfach loslegen willst, ohne dich erst durch komplexe Inhalte zu kämpfen.
350 €Die "Pro"-Option bietet eine tiefere, praktischere Ebene des Lernens gesunder Kochmethoden—ideal für diejenigen, die ihre Fähigkeiten ernsthaft erweitern möchten. Teilnehmer investieren Zeit und eine monatliche Gebühr, erhalten dafür aber exklusive Inhalte und personalisierte Unterstützung, die man in kostenlosen Angeboten einfach nicht findet. Besonders wertvoll sind die detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen, die scheinbar komplizierte Techniken greifbar machen, und die regelmäßigen Live-Sessions, die oft echte Aha-Momente liefern. Für viele ist genau diese persönliche Interaktion der entscheidende Punkt—die Möglichkeit, direkt Fragen zu stellen oder Feedback zu erhalten, hebt das Ganze deutlich hervor. Wer sich wirklich entwickeln will, findet hier eine durchdachte Balance aus Anleitung und Eigeninitiative.
410 €Stell dir vor, der Tag beginnt mit einem schnellen Login – ein Klick, und schon bist du in einer virtuellen Welt, die manchmal chaotisch, oft faszinierend, aber immer lebendig ist. In meinem Kursraum fliegen morgens die Nachrichten nur so hin und her: „Hat jemand die Aufgabe verstanden?“ oder „Können wir das Thema nochmal durchgehen?“ Da ist diese Mischung aus Ernsthaftigkeit und lockerem Geplauder, die ich besonders mag. Videos werden gestreamt, Dokumente geteilt, und irgendwo flackert immer eine Kamera, während jemand versucht, unauffällig seinen Kaffee zu trinken. Und dann diese Tools! Mal ehrlich, manchmal habe ich das Gefühl, wir jonglieren mit zu vielen Plattformen – erst Moodle, dann Zoom, und wer hat nochmal das Padlet verlinkt? Aber hey, es klappt. Was ich liebe, ist, wenn die Diskussion aufblüht, ganz egal, ob wir über Algebra sprechen oder eine literarische Figur auseinandernehmen. Klar, es gibt auch Momente, in denen alles stockt, weil jemand seine Internetverbindung verliert oder die Katze durchs Bild läuft. Aber genau das macht es so echt. Manchmal denke ich, der wahre Kern des Ganzen liegt in den kleinen Interaktionen – der eine Student, der sich endlich traut, eine Frage zu stellen, oder die Gruppe, die plötzlich anfängt, wie wild an einer Projektidee zu arbeiten. Diese Momente sind Gold wert. Und am Ende des Tages, wenn der Bildschirm schwarz wird, bleibt dieses Gefühl, dass wir uns trotz der Distanz irgendwie nah sind – ein bisschen chaotisch, ein bisschen improvisiert, aber absolut authentisch.
Unter den talentierten Pädagogen von BrainCrest sticht Hildegard durch ihren außergewöhnlichen Umgang mit gesunder Kochkunst hervor. Sie beginnt ihre Unterrichtseinheiten oft mit klar strukturierten Grundlagen – Messmethoden, Temperaturkontrolle, Nährstoffzusammensetzungen –, doch dann erlaubt sie den Schülern, in Richtungen abzuschweifen, die sie wirklich interessieren. Einmal blieb eine Diskussion über fermentierte Lebensmittel so hängen, dass der geplante Lehrinhalt für den Tag kaum angerührt wurde. Aber genau das – diese Balance aus Struktur und Freiheit – scheint ihr Geheimrezept zu sein. Hildegard fordert ihre Schüler heraus, ihre Annahmen zu hinterfragen, ohne sie dabei ins Schwimmen zu bringen. Es ist fast wie ein Tanz: ein Schritt nach vorne, zwei zur Seite. Ihre Fragen sind oft so formuliert, dass sie nicht sofort beantwortet werden können. Ein Beispiel? "Wie verändert sich die Wahrnehmung von Geschmack, wenn wir den Zuckeranteil eines Rezepts halbieren?" Manche Schüler grübeln darüber wochenlang nach. Das kommt nicht von ungefähr. Hildegard hat viele Jahre praktisch in der Gastronomie gearbeitet, bevor sie überhaupt daran dachte, zu unterrichten. Sie kennt die kleinen Stolpersteine – die Dinge, die in keinem Lehrbuch stehen. Und sie bringt Anekdoten aus ihrer Praxis ein, manchmal mitten in einer Demonstration: "Wusstet ihr, dass ich mal eine ganze Woche lang nur mit saisonalem Gemüse gekocht habe, weil die Lieferungen nicht ankamen?" Ihr Klassenzimmer spiegelt ihre Persönlichkeit wider: kein steriler Raum voller Regeln, sondern eine lebendige, leicht chaotische Werkstatt. Auf dem Tisch liegt ein Stapel alter Kochbücher, daneben ein modernes Sous-Vide-Gerät. Dieser Mix aus Alt und Neu, Theorie und Praxis – das ist Hildegard. Und ihre Zusammenarbeit mit Kollegen aus völlig anderen Disziplinen? Die führt oft dazu, dass sie ihre Schüler mit Ideen überrascht, die sie in einer reinen Kochschule nie hören würden.
Wenn Sie weiter auf der Website surfen, stimmen Sie der Verwendung von Cookies automatisch zu.